양은 소의 위(胃)의 일부인 깃머리 부분만을 사용하는데, 아무리 큰 황소일지라도 한 마리에 4-5근밖에 나오지 않기 때문에 그 귀한 깃머리 부위만을 내놓을 수 있다는 것은 전문점이 아니고서는 어려운 일일 것이다. 양미옥은 이를 독특한 양념장으로 요리를 하는데, 화학조미료를 전혀 가미하지 않고 진간장에 설탕, 고춧가루, 참기름, 마늘, 생강 등의 재료를 넣어 만들어 손님들의 주문에 따라 그때마다 버무려 내놓는다.

영업시간

11:00 ~ 22:00

휴무정보

연중무휴

주차

주차 가능(50대)

포장/배달

가능(일부 메뉴)

양미옥

02-2275-8838

주소

서울특별시 중구 충무로 62

메뉴소개