음식디미방은 현존최고의 한글조리서로 1670여 년 경, 여중군자 장계향이 후손들을 위해 일흔이 넘어서 지은 조리서이다. 조선 중후기 양반가의 식생활과 문화를 짐작할 수 있는 전통음식 연구의 지침서이자 관계전문가들의 교본이며, 정확하고 다양한 어법과 철자로 사전적 큰 가치를 지니고 있다. 350여 년 전 영양지방에 살았던 사대부가의 여인인 여중군자 장계향이 자자손손 가문의 전통을 이어가고 싶은 어머니의 마음을 오롯이 담아 글자 한 자에도 정성을 다해 써내려갔다. 이는 동아시아에서 최초로 여성이 쓴 조리서이며 한글로 쓴 최초의 조리서이기도 하다.

운영시간

매일 09:00 - 18:00

체험내용

- 음식디미방 조리체험
체험 내용 : 시연 및 조리실습
체험 메뉴 : 대구껍질 누르미, 수교의, 석류탕, 어만두, 빈자병, 섭산삼, 전화법, 난면법, 동아누르미, 동아선, 동아적, 동아돈채
최소 예약인원 : 20명

- 전통주 만들기
체험 내용 : 전통주 만들기체험 및 관련시설 견학
체험 메뉴 : 음식디미방 전통주(부의주 등) 만들기
최소 예약인원 : 20명

- 다도 체험
체험 내용 : 장계향 인성교육, 차 우려 먹기 등
체험 시간 : 1시간~1시간 30분
최소 예약인원 : 20명

- 예절 체험
체험 내용 : 장계향 인성교육, 절 하는 법(배례법), 한복 입어보기 등
체험 시간 : 1시간 30분~2시간
최소 예약인원 : 20명

유의사항

※방문 전 미리 전화 예약해주시면 빠른 체험이 가능합니다.
※주말, 공휴일에는 054-680-6448로 연락주세요.

홈페이지

www.yyg.go.kr

장계향문화체험교육원

054-680-644047

주소

경상북도 영양군 석보면 두들마을1길 42 장계향문화체험교육원

상세소개

요금/비용 안내